Congélation

Congeler sans craintes vos préparations grâce aux emballages Congélation

La problématique de conservation des aliments est une priorité pour tous professionnels des métiers de bouche. En effet, il est important de conserver ses aliments dans des conditions optimales afin d’assurer la bonne santé de votre clientèle, mais aussi d’éviter le gaspillage qui serait inévitable en cas de mauvaise conservation.

Ultra pratique, la congélation permet d’allonger le temps de conservation de vos aliments. Fruits et légumes, épices, viandes… Tous types d’aliments peuvent être congelés. De plus, des études ont prouvé que les produits surgelés sont aussi riches nutritionnellement que les produits frais, voire parfois même meilleurs. En effet, la congélation après la cueillette des fruits et légumes permet à ces aliments de conserver leurs qualités durant le transport et le stockage. Enfin, les produits surgelés sont également bien plus résistants au temps. Très fragiles, les fruits et légumes frais s’abiment rapidement. Grâce aux packagings congélation, vous pourrez optimiser la qualité et le temps de conservation de vos aliments.

Également parfait pour les préparations cuisinées, les conditionnements spécial congélation protègent vos plats et les conservent dans d’idéales conditions. Sauces, plats mijotés, desserts glacés… Vos délices garderont leur qualité nutritionnelle et gustative.

Pour une conservation optimale, utilisez le sac sous vide

La congélation regorge de bienfaits et lorsque celle-ci est associée au système de mise sous vide, ses bienfaits se multiplient ! La mise sous vide des aliments permet d’assurer une conservation optimale de tous vos produits. Elle prolonge leur durée de vide et préserve leurs saveurs et vitamines.

Fini le gaspillage ! En effet, l’extraction de l’air permet de séparer efficacement vos aliments au sein du sac alimentaire, facilitant ainsi le retrait des aliments à l’unité. Vous n’aurez plus besoin de décongeler toutes les pièces de bœuf congelées dans un même sac, vous pourrez les prendre une à la fois ! Enfin, ce système permet également de protéger vos aliments en évitant le givre.

Coupe à pied dessert - chaud / froid + couvercle dôme
A partir de
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  • Emballage Dessert : coupe à dessert à pied avec couvercle dôme 
  • Permet de transporter des desserts chauds et froids
  • Effet brillant : coupe à pied élégante et design pour vos vitrines
  • Attention couvercle et coupe sont vendus séparément​

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  • Emballage traiteur : barquette thermoscellable transparente
  • Barquette scellable : fermeture étanche et hermétique
  • Disponible en différentes contenances : 250 ml - 375 ml  - 480 ml - 730 ml - 1015 ml - 1500 ml - 1800 ml

 

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  • Emballage vente-à-emporter : boîte à couvercle charnière rentrant
  • Préconisé pour un usage froid
  • Permet de transporter des préparations froides
  • S'adapte au conditionnement de salades, crudités, olives..
  • Contenances disponibles : 370 ml, 500 ml, 750ml, 1000ml, 1500ml, 2000ml

 

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  • Permet de présenter vos préparations froides et chaudes
  • Résiste à des températures extrêmes (-20°C à +380°C)
  • Utile pour les traiteurs professionnels et boucheries/charcuteries
  • Idéal pour la présentation en vitrine ou buffet
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  • Emballage vente-à-emporter : boîte charnière couvercle rentrant micro-ondable
  • Permet de transporter des préparations chaudes
  • Répond aux attentes des traiteurs, collectivités et snacks
  • Disponible différentes contenances : 250 ml - 375 ml - 500 ml - 750 ml - 800 ml - 1200 ml - 1500 ml

 

 

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  • Système de fermeture hermétique et étanche
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  • Jetable et démoulage facile
  • Convient aux attentes des traiteurs et boulangeries/pâtisseries
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  • Convient pour les traiteurs : permet de cuire, présenter et transporter
  • Résiste aux différences de températures (congélateur, four, micro-onde)
  • Couvercle préforme en aluminium pour fermeture hermétique (operculable)
  • Idéal pour la cuisson au four et le transport de plats préparés
  • Pratique et économique : emballage alimentaire jetable
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  • Idéal pour les plats du jour à emporter
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  •  
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