Congélation

Congeler sans craintes vos préparations grâce aux emballages Congélation

La problématique de conservation des aliments est une priorité pour tous professionnels des métiers de bouche. En effet, il est important de conserver ses aliments dans des conditions optimales afin d’assurer la bonne santé de votre clientèle, mais aussi d’éviter le gaspillage qui serait inévitable en cas de mauvaise conservation.

Ultra pratique, la congélation permet d’allonger le temps de conservation de vos aliments. Fruits et légumes, épices, viandes… Tous types d’aliments peuvent être congelés. De plus, des études ont prouvé que les produits surgelés sont aussi riches nutritionnellement que les produits frais, voire parfois même meilleurs. En effet, la congélation après la cueillette des fruits et légumes permet à ces aliments de conserver leurs qualités durant le transport et le stockage. Enfin, les produits surgelés sont également bien plus résistants au temps. Très fragiles, les fruits et légumes frais s’abiment rapidement. Grâce aux packagings congélation, vous pourrez optimiser la qualité et le temps de conservation de vos aliments.

Également parfait pour les préparations cuisinées, les conditionnements spécial congélation protègent vos plats et les conservent dans d’idéales conditions. Sauces, plats mijotés, desserts glacés… Vos délices garderont leur qualité nutritionnelle et gustative.

Pour une conservation optimale, utilisez le sac sous vide

La congélation regorge de bienfaits et lorsque celle-ci est associée au système de mise sous vide, ses bienfaits se multiplient ! La mise sous vide des aliments permet d’assurer une conservation optimale de tous vos produits. Elle prolonge leur durée de vide et préserve leurs saveurs et vitamines.

Fini le gaspillage ! En effet, l’extraction de l’air permet de séparer efficacement vos aliments au sein du sac alimentaire, facilitant ainsi le retrait des aliments à l’unité. Vous n’aurez plus besoin de décongeler toutes les pièces de bœuf congelées dans un même sac, vous pourrez les prendre une à la fois ! Enfin, ce système permet également de protéger vos aliments en évitant le givre.

A partir de
13,01 € HT
  • Emballage traiteur : barquette carton + couvercle transparent rPET clipsable pour usage snacking 
  • Possibilité de la themrosceller avec un film d'operculage pour un usage traiteur
  • Permet de transporter des préparations chaudes ou froides
  • Barquette scellable : fermeture étanche et hermétique si scellée à chaud
  • S'adapte à des températures de -20°C à +120°C (congélation et micro-onde)
  • Contenance : 850 ml
  • Barquette éco-responsable recyclable : fond carton + couvercle en rPET (plastique recyclé)
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Lot de 20
A partir de
2,79 € HT
  • Emballage traiteur : barquette thermoscellable transparente
  • Permet de transporter des préparations chaudes
  • Barquette scellable : fermeture étanche et hermétique
  • S'adapte à des températures de -20°C à +120°C (congélation et micro-onde)
  • Disponible en différentes contenances : 250 ml - 375 ml  - 480 ml - 730 ml - 1015 ml - 1440 ml - 1800 ml
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Lot de 100
A partir de
15,25 € HT
  • Emballage aluminium : plat aluminium 2 ou 3 compartiments
  • Idéal pour les plats du jour à emporter
  • Répond aux attentes des traiteurs professionnels et collectivités
  • Peut servir de plateau de présentation et plateau de transport
  • Contenances disponibles : 415+550 ml (2 compartiments),  175/240/385 ml (3 compartiments)
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Lot de 100
A partir de
21,30 € HT
  • Emballage aluminium : plat gastronorme en aluminium
  • Résiste aux différences de températures (congélateur, four, micro-onde)
  • Couvercle préforme en aluminium pour fermeture hermétique
  • Idéal pour la cuisson au four et le transport de plats préparés
  • Pratique et économique : emballage alimentaire jetable
  • Attention couvercle et plat sont vendus séparément
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Lot de 100
A partir de
10,95 € HT
  • Emballage traiteur : moule rectangulaire aluminium
  • Moule de cuisson pour cakes salées ou sucrées
  • S'adapte au four traditionnel, micro-onde (sous conditions) et congélateur
  • Jetable et démoulage facile
  • Convient aux attentes des traiteurs et boulangeries/pâtisseries
  • Contenance : 550 ml, 595 ml, 600 ml 1100 ml, 1640 ml ,1960 ml
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Lot de 100
A partir de
4,13 € HT
  • Emballage traiteur : godet aluminium
  • Parfait pour cuire, emballer ou congeler les préparations 
  • Résiste à des températures variées (-20°C  à +380°C)
  • Pratique, et économique : emballage alimentaire jetable
  • Facile à démouler
  • Contenances disponibles : 90 ml et 125 ml
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Lot de 100